蝦泥米煎餅 & 廚房小超跑 magimix 5200XL【松露玫瑰分享連結】
這一年〜
做菇姐食譜，常有一種「人體廚餘極大化」的感覺XD，很多剩餘食材都被她〜起死回生，並滋味還極其美妙，我想這道也是典範。
總有些日子〜
冰箱會有一碗冰到沒人緣的剩飯，這時只需添點蝦仁，沒人緣就變萬人迷。當食客贊美著「蝦泥米煎餅」真好吃，煮婦不說，誰知道是用那碗沒人緣的剩飯做出來的呢？
以我為例〜
為了這道米煎餅，去買了一包米，買來煮好這才發現，新買來的Magimix操作手冊放公司，於是把飯放進冰箱，這一放就是一星期。當「蝦泥米煎餅」煎香香、食客誇好吃，我當然是不斷強調，這可是用新鮮蝦子打成泥，煎出來的高檔煎餅，絶口不提〜那碗沒人緣的剩飯XD
【材料】
照食譜1.5倍備料
【製作流程】
打蒜末和薑泥
處理胡蘿蔔絲和蔥花
打蝦泥
加入白飯、麵粉、蛋、鹽和白胡椒粉，米飯不要打太細，口感較佳。
註 : 一邊按Auto、一邊看格文，人腦還來不及反應，米飯就己經太細XD
取一個大玻璃碗，將大、中、小碗中的食材倒入混合均勻。使用冰淇淋勺將餡料分成15個圓球（1.5倍），每舀好一球即排入鋪了防沾紙的平盤。手掌打溼，將每個圓球壓扁成不到1公分厚度的生餅，並以指尖於中心處輕戳一個小凹陷，煎好的餅中央不致隆起。
註 : 實作試了手揉圓球＆冰淇淋勺分圓球二種方法，覺得用冰淇淋勺壓扁的圓形比較美。
取一個平底煎鍋，加入鋪滿鍋面的橄欖油（油過少的話煎餅顏色容易焦黑），開中火。待油燒熱，放入煎餅，每面各煎1.5至2分鐘，直到表面金黃酥脆。
註 : 熱鍋＆滿鍋面的油就不會粘鍋、不會焦黑（那個不沾鍋就不用出場XD）
完成的米煎餅放至廚房紙巾上瀝去油脂，趁熱享用。
【2020.11.07】
真想妳，好想和妳說〜嘿、這回抄襲真逼真！！
「以指尖於中心處輕戳一個小凹陷｣〜有小凹陷哦!!
【2022.5.5】
【集點活動】
蒜香起司猴子麵包
焗烤高麗菜薯派
蝦泥米煎餅
格文標題「廚房小超跑 magimix 5200XL駕馭料理的樂趣｜用食物處理機做猴子麵包、薯派和米煎餅」。請問松格格，集滿三道有送「乖乖」嗎？若有我想要奶油味的XD
【用Magimix 5200XL做早餐】
由左而右，揉麵團、做帕尼尼、做早餐。
用柑橘榨汁器準備柳橙汁
柳橙汁＋貝果起司蛋
用冷壓蔬果原汁器準備胡蘿蔔蘋果汁＆ 芹菜柳橙汁
胡蘿蔔蘋果汁＋芝麻牛角
芹菜柳橙汁＋黑糖葡萄吐司
【致那些年我買的 「不」 實用道具】
這篇腐敗文，來自某人邀約XD
菇姐格文寫「說實在的，如果將多數煮婦隔三差五購買，並且散置於各個櫥櫃抽屜的打蛋器、手持攪拌器、各式刨刀、搗泥器和壓蒜器的金額加總，倒不如投資一台magimix 食物處理機，還有餘。不僅如此，廚房收整更是賞心悅目」。
當我讀著以上，忍不住對著螢幕發笑，文中之人不正是我。某日一個不小心，自招我有二桶「不」實用道具，被某人笑到不行，熱情邀約我把證據拍下、心得寫下。
刨刀們〜
為啥那麼多刨刀？除了需要、想要，更多時候是逛廚具店不買點啥再走出來，內心覺得很空虛。
散置於各個櫥櫃抽屜的道具們〜
接下來的分享，不是挑釁道具，單單是使用者心急加手殘，不甚上手如此這般而己……
我家是馬鈴薯人．為了馬鈴薯我買了這款有不同刀片的刨刀。它很鋒利常一個不小心就刨到手。某次我又一個不小心，鮮血直流衝客廳找OK絆，先生見著嘲笑我手殘，說換他來。一會兒，他也刨到手，也鮮血直流，也貼OK絆，也換我嘲笑他手殘。
於是我加碼買了保護器
當馬鈴薯加冕皇冠，並不好使力，於是它從廚具變道具。
當我把馬鈴薯放入裝上切片刀盤的magimix，按下Auto那瞬間被它的速度嚇一跳。
「它有速度、我有激情」。自即日起，老娘焗烤馬鈴薯不需OK絆、不需加冕皇冠，不需人體自切切到腰痛XD
壓蒜器，正面看很合理。
反面看不太合理，蒜皮兒很容易塞住。
這時只好用奶油刀把蒜皮兒刮出來。手殘之人偶爾一邊煮、一邊壓、一邊刮，這把耐人尋味的壓蒜器一個不小心就掉進熱鍋裡。
雞蛋分離器（請注意正中央那個勾）
蛋黃＆蛋白，總會如此這般藕斷絲連。
手殘之人總想把它輕輕提起，讓它倆分手分的乾脆一點，這時中間那個勾常會把蛋黃勾破（此圖絶非做效果，是我一提起它就真實發生XD）
這啥？
我家的揉麵機是一台多功能料理機，它可以加買零件擴充功能。我在購入後，加買了絞肉機＆壓麵機。這是絞肉機的操作手冊。從買至今，我還沒法自個兒安裝，每回都得先生幫忙，然日常不可能天天絞肉，每次總得看著手冊，才能不出錯的完成安裝。在我家，絞肉這檔事〜男人不在家，女人無法使XD
裝上大刀片絞雞胸肉。這畫面是那個無法使的女人，自己使出來的XD
當男人看著雞肉丸問，今天絞肉怎麼沒叫我來幫忙安裝？ 擁超跑，機器白痴的女人，也能享受速度與激情^_^。
用「激」情做出來的「雞」肉漢堡。
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