米其林料理人的日常和食 記錄料理足跡….. P.50 鮭魚南蠻漬 P.62 馬鈴薯燉肉 P.62 馬鈴薯燉肉 P.100 豬肉蘿蔔湯 P.100 豬肉蘿蔔湯 P.127 蕪菁豆皮清湯 P.127 蕪菁豆皮清湯