Joy Wu的部落格

腳勤火鍋趴

國父說「人盡其才、物盡其用」。當切片機駕到〜

健「人」就是腳勤，勤勞的備料，明明可以買到薄肉片，非「矯情」買帶皮五花肉，把切片機盡其用！！

腳勤的從上海東邊奔到上海西邊的Costco，買「撈王胡椒豬肚雞湯」鍋底。

牛五花是烤肉趴剩餘，豬五花是「腳勤」用切片機切的！

用儀式感，把平價火鍋吃出高貴滋味！

當「腳勤」遇「不解風情」〜

太太 : 今天的火鍋有什麼感覺？

先生 : 把中式吃成西式的感覺。

母 : 換你說，今天的火鍋有什麼感覺？

子 : 吃火鍋的感覺…..

烤個蛋糕讓儀式感加倍！！

「完美戚風蛋糕教材書 — 柳橙戚風蛋糕」

淋「君度橙酒+柳橙汁熬煮糖霜」、撒開心果。

當「胡椒豬肚雞湯」燒滾著、翻滾著…..

cheers！！

火力全開！！

喝點雞湯，吃點豆腐、鴨血、豬肚。

本日重點，把切片機發揚光大之豬五花肉片。

五花肉片、金針菇、豆腐。

娃娃菜、茼蒿。

飯後甜點 — 柳橙戚風蛋糕。

糖霜之上是開心果，糖霜之下是糖漬橙皮。

用濕潤、細緻戚風蛋糕為「腳勤火鍋趴」畫下句點！！