手作日式甜點
看《塔莎杜朵﹒一個人的田園生活》簡介，影片中塔莎杜朵老奶奶說「為了生活，我們可以每天勤勞工作，但不能失去生活的樂趣，學習用知足的心感受人生，會發現幸福是簡單的」。
因為「民國太太的廚房－甜到哀傷的紅豆白玉乳」寫到「在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使並不想吃，光是那表面的光滑、緻密且呈半透明受光的模樣，怎麼看都稱得上是一件美術品。尤其是泛藍的熬煉方式，猶如玉和壽山石的混種，令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的藍色羊羹，宛如方從青瓷皿中出生一般的光滑勻潤，教人不禁想伸手撫摸….P.95」，試作羊羹成了近日瘋狂的樂趣。
當我照著書複製、貼上的完成，心中喜悅千金難買！
P.12 顆粒狀紅豆餡
因為「民國太太的廚房－甜到哀傷的紅豆白玉乳」需要紅豆餡，我發現這本書、買了這本書。
P.12 顆粒狀紅豆餡
內餡保留紅豆粒粒分明的口感，不但是最具代表性，也是最適合新手第一次烹煮的餡料。
P.30 蕨餅（包餡）
節録P.28，最理想的蕨餅，是外皮和內餡一樣都是軟綿綿的，由蕨菜根製成的澱粉，黏性比葛粉強，口感也較彈牙。然而「本蕨粉」現在己經非常少見，但若有機會，請各位務必用本蕨粉來做做看。
P.30 蕨餅（包餡）
P.30 蕨餅（包餡）
P.30 蕨餅（包餡）
P.52 紅豆浮島
P.52 紅豆浮島
節録P.50，「浮島」是一種蒸的蛋糕，因為蛋糕膨脹時，感覺很像浮在海上的小島而得名。它的製作方式與西式糕點有些相似，而十分受歡迎。平整的切面，鋪排著滿滿的栗子及紅豆，淡淡的柚子皮香氣，也為這道點心增添了一抺秋冬的氣息。
P.66 草莓大福
節録P.66 ，在麻糬中包入整顆的草莓大福，當初可是人人稱奇的點子，曾幾何時，已成為日式甜點中的經典。由於使用整顆草莓做內餡，完成後的草莓大福，從外皮尖端隱隱約約透出的些許淡紅色，就像是草莓拼命要從麻糬中探出頭來一般，充滿春意的生氣！
P.66 草莓大福
P.66 草莓大福
P.74 銅鑼燒 (2024.3.17第一次做）
P.74 銅鑼燒 (2024.3.20第二次做）
P.74 銅鑼燒 (2024.3.20第二次做）
P.74 銅鑼燒 (2024.3.30第三次做）
P.72，在眾多的手作點心之中，銅鑼燒絶對是最經典的一道日式點心，柔軟濃稠的顆粒紅豆餡，和濕潤的餅皮互相融合，搭配爽口的茶飲，口感清新不甜膩，真是難以抗拒的誘惑。
P.74 銅鑼燒 (2024.3.30第三次做）
P.74 銅鑼燒 (2024.3.30第三次做）
P.74 銅鑼燒 (2024.3.30第三次做）
P.78 栗子茶巾
節録P.78，栗子是專屬秋天的果實，仔細小心地一再過篩後，再以上選的和三盆增添風味，利用純綿紗布絞綁的方式，能在成品上壓出細緻美麗的皺摺，進而創造出不同風情的茶巾紋」成品。
P.78 栗子茶巾
P.78 栗子茶巾
P.78 栗子茶巾
P.80 蒸栗子羊羹
節録P.80，只要有美味的紅豆泥，與好吃的糖漬栗子，就能製作出最棒的蒸栗子羊羹。最理想的蒸栗子羊羹，是紅豆泥與栗子的硬度相同，而外觀上，工整的切口，最能展現出羊羹之美。
P.80 蒸栗子羊羹
P.80 蒸栗子羊羹
P.80 蒸栗子羊羹
P.80 蒸栗子羊羹
P.83 地瓜羊羮
P.83 地瓜羊羮
節録P.82，風味樸實的地瓜羊羮，讓人百吃不厭。據說在古早時代，地瓜羊羮是相當受歡迎的點心，常被視為高價羊羮的替代品。製作地瓜時，不只是將地瓜壓碎成泥而己，還會利用細篩網過篩，入口的口感非常地滑順，風味十分特別。
P.83 地瓜羊羮
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