Joy Wu的部落格

我的第一道「松露玫瑰」料理之「姐姐妹妹煮起來」

若非先生、小孩障眼，一定有人覺得我愛「松露玫瑰｣愛得很變態，像屁股黏口香糖般緊緊相隨XD。

這變態說穿了就是〜〜〜

你在網海遇見一個人，被她文字給吸引，覺得是自己想要的生活樣貌，於是妳朝輪廓走去，看見無私的分享，和美好的自己。

這是我的第一道「松露玫瑰」料理，2015年德國行，帶回二樣喜愛，愛上凱撒麵包和馬鈴薯麵疙瘩。因為想念旅行的滋味，我在網海搜麵疙瘩，買了「廚房新手料理總複習｣，做了「番紅花馬鈴薯麵疙瘩｣，因此認識松露阿季，因此愛上料理世界。

仗著思念而一身膽，那時的我煎炒樣樣不行，第一次做「番紅花馬鈴薯麵疙瘩｣，捏不好麵疙瘩、煎不好麵疙瘩。料理路有趣的是，無需聰明才智只需勤能補拙，投入幾分還你幾分。當你帶著幾分傻而鬼打牆，被無私的拉一把，會深深感謝，會想努力回報這份無私。

註 : 右三是「番紅花淡菜」所需「卡菲爾萊姆（Kaffir lime）葉子和檸檬汁｣，第一次買卡菲爾萊姆和卡菲爾萊姆的葉子，覺得它的香氣好獨特，聞起來真迷人。

用美感裝點，讓我的松露餐像盛宴。

與北投零時差，開Skype與「姐姐妹妹煮起來」。

有玫瑰花的松露派對。

準備餐點的早晨〜

先生 : 需要我請假入鏡幫忙吃嗎？

太太 : 不需要。

先生 : 萬一有人問「怎麼沒看到六塊肌」怎麼辦？

太太 : 你想太多了，請快走。

兒 : 你要煮什麼？

母 : 煮很好吃、很豐盛的食物。不過這些食物都不是你喜歡，怎麼辦？

兒 : 硬吃啊，怎麼辦！！

當覺得自己是「六塊肌」之人回來，望著餐桌問「這陣仗，今天是我生日嗎？」。

**坐下來吃**

先生 : 這餐不錯，我吃到海洋的滋味！後面那麵包怎麼不切來配著吃？

太太 : 哈哈哈。那是有點失敗的蛋糕！！

先生 : 快拿去冰，失敗作品冰一下比較好吃。

太太 : 要喝聖酒嗎？

先生 : 來一點吧。這酒不錯，再來一些吧。

不知上海有沒有規定「酒後不可以倒垃圾」？若有，今天換妳去倒……

原計劃做「燒滾滾淡菜｣，1公斤的淡菜都買了才知海蓬子季節已過，於是變「番紅花｣一條龍。

有「莫非定律」的蛋糕，逢重要場合，我一定會把蛋糕烤失敗XD。

因松露玫瑰才認識的聖酒（Vin Santo）

2017年，我想做「托斯卡尼的日常餐桌」裡的「西恩納松子蛋糕」。這道甜點需要聖酒（Vin Santo）。我問松露阿季可以用什麼酒代替？她給替代清單的同時說「但是…..聖酒是托斯卡尼的代表酒」，又意境深遠的說「酒，是烹飪上極佳的食材，瀰漫酒香的食物好似灑了香水的身體，碰觸不到，卻感受到散發出來的魅力。為了搭配衣著、當天心情及面對不同場合，你不可能只有一瓶明星花露水」。

那年，因為「托斯卡尼的日常餐桌」，我買了聖酒、看了「托斯卡尼豔陽下」這部電影、讀了「芙蘭西絲·梅耶思」寫的四本書。和先生一起看「托斯卡尼豔陽下」電影、一起喝聖酒那入口滋味，至今仍然鮮明。食譜不止觸發我家爐火、也觸發我對托斯卡尼的渴望。

2015年吃的馬鈴薯麵疙瘩

在維爾茨堡看鄰桌德國帥哥點了這道，QQ的模樣很誘惑我，於是問餐廳服務生這道菜名並加點，唯五年後回看，我有點不確定是否弄錯意思，就算是也無妨，錯就錯，緣份已生成XD

迷戀「凱撒麵包｣的我，也因松露阿季的好書推薦、加油打氣和凱特老師不藏私的分享，在2020年開出凱撒花。

我的松露餐

松露餐配喝聖酒的我

與北投零時差，與「姐姐妹妹煮起來」。

【試作食譜】

廚房新手料理總複習–番紅花馬鈴薯麵疙瘩

拯救小廚房的烤箱100道–煉乳蛋糕

松露玫瑰–番紅花淡菜