Joy Wu的部落格

帕拉汀的巧克力蛋糕【全世界最好吃的書P.165】

這款「黑到」大哥，很適合在「手很癢、嘴很饞、身很懶」的時候，移駕屁股到廚房振作10分鐘，即可回沙發繼續慵懶的閃靈殺手。甜點大師皮耶.艾曼說「這是世界上最好吃的巧克力蛋糕」。聽起來嚇嚇叫的事，竟然只要「備料10分鐘，烘烤25鐘」。嗯，此時不做，更待何時。。

***備料***

書中麵粉未註明筋度，本次採用法國通用麵粉T55(中筋)

***步驟***

書中指示，要登上「世界」的舞台，你必須「完成依照下述順序加入食材」。

1.巧克力微波加熱3分鐘

圖中採用70%黑巧克力，成品濃郁不甜膩，很滿意^^

2.加入奶油，再微波1分鐘

3.利用打蛋器拌勻

世界級的黑到大哥，只需「打蛋器」即可，基於阿桑沒法「左手操作、右手拍照」，只好請出機器手臂代勞，讓人工手臂全心全意照相。

4.加入糖拌勻

5.加入過篩的麵粉

6.加入蛋液，攪拌至光滑不沾黏

7.將麵糊倒入已抺油的蛋糕模(23cm)，烘烤25分鐘

沒23cm烤模，以2個15cm烤模代替

8.出爐靜置10分鐘再脫模

剛出爐，黑到大哥臉上泛油光，靜置後油光消失

***脫模***

給黑到大哥，切八段^^

黑白配，男生女生配（濃情巧克力+濃稠鮮奶油）

SkII說「你可以再靠近一點」，黑到大哥說「我也可以」

***後記***

這是一款濃情化不開的巧克力蛋糕，放涼現切好吃，放冰箱再切也很好吃。

螞蟻國來的鵝子：「這蛋糕很好吃，我明天早餐可不可以不要吃布里歐吐司，吃這個？」

我：不行！

他：為什麼？

我：因為「麵包屬於白天，蛋糕屬於黑夜」。

他：我不想吃布里歐，它一點都不好吃!

我：你昨天不是一直說很好吃？

他：那是因為我肚子餓，這個巧克力蛋糕才真的好吃!!!!

「你給我十分鐘，我給你全世界」的巧克力蛋糕，適合和時間賽跑的你，也適合喜歡在廚房遨遊全世界的你。