柳橙榛果【翻轉蛋糕P.26】
橘皮上身不可以，橘皮上蛋糕身很可以^_^。
岡本由加子説，帶皮柳橙可增添微微苦味， 搭配誘人的榛果香氣堪稱一絕。榛果是一種帶有優雅香味與味道的堅果，這款蛋糕也添加了榛果粉，進一步提升蛋糕的層次與風味。
當橘皮上身、當柳橙榛果翻轉，我的心也跟著翻轉、跟著心花朵朵開！！！
很喜歡加了杏仁粉的蛋糕體，在做了二款加杏仁粉之後，帶著好奇和期待，做了添加榛果粉的「柳橙榛果」，成品粉是喜歡〜
被焦糖包覆，微苦微甜微濕潤的柳橙，好吃！
被焦糖和橙汁包裹，宛如裹上糖衣的榛果〜好吃！
被焦糖和橙汁覆蓋，添加榛果粉而濕潤的蛋糕體〜好吃！
焦香柳橙＋糖衣榛果＋榛果粉的蛋糕體〜非常合拍的好吃！！！
當柳橙榛果一口咬下〜
原想試吃一口就收口的人，忍不住一口接一口大快朵頤的吃了一大塊，真是美味真是過癮。。。
【材料】
柳橙、去皮榛果
【焦糖】
細白砂糖、水
【奶油麵糊】
蛋、蔗糖，無鹽奶油、低筋麵粉、榛果粉
以粗鹽清洗柳橙皮，切成0.4 公分厚的圓片，再切成六至八等分的銀杏葉狀。
製作焦糖，將砂糖倒入平底鍋以中火加熱，等砂糖開始變色，左右傾斜著搖晃平底鍋，使糖均勻受熱。等砂糖都變成焦糖色後，關火並倒水。
將焦糖均勻倒入烤模。
將切好的柳橙重疊排列在烤模中央與外圍，接著用橫切成一半的榛果填滿空隙。將剩下的柳橙與榛果鋪在第二層（舖二層）
製作奶油麵糊（參閱--香蕉咖啡奶酥）
將麵糊倒入烤模，拿起烤模輕敲檯面
放入烤箱烤35 至 40 分鐘。用竹籤插入蛋糕，若籤上沒沾黏生麵糊即可出爐
烤好後放在烘焙網架上，等蛋糕表面降至可以用手觸摸的溫度，將盤子倒蓋在烤模上，迅速翻轉倒扣脫模，再撕下烘焙紙。
【看圖說故事】
岡本由加子説，帶皮柳橙可增添微微苦味， 搭配誘人的榛果香氣堪稱一絕。
帶有優雅香味與味道的榛果與添加榛果粉的蛋糕體，提升了蛋糕的層次與風味。
焦香柳橙＋糖衣榛果＋榛果粉的蛋糕體〜非常合拍的好吃！！！
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