托隆糖 Torrone Molle【松露玫瑰分享】
「輕鬆學作義大利料理」寫道〜
義大利的甜點同樣有許多各地特有的、自古流傳下來的傳統糕點，特點是外觀與味道都很樸實，製作上不是那麼講究費工。
我不算甜點人，偶爾才會想吃甜點，這偶爾又是很偶爾才會發生XD。但我喜歡用杏仁粉做的甜點，因此喜歡托隆糖，想了想，我喜歡的應該是它樸實的滋味。我家那個愛發包工程的兒子也喜歡，還曾下單托隆糖當派對點心。當我把托隆糖切好、當他吃一口，立刻歪嘴雞的說〜這次有加酒！！！
可能最近又回頭做保羅，忽然有感的覺得，當我面對新食譜，第一次試作通常是「正襟危坐」，當同款料理多次試作，除了品嘗會有額外感受，因熟悉度增加，也能漸漸享受試作的樂趣。伊麗莎白說「這道甜食照字面上翻譯就是軟牛軋糖，它可說是一項巧妙的發明，因為根本不需要烹調，即使是最沒有經驗的新手都可以成功地做出來」。當我一次又一次地做這道「巧妙的發明」＆「不需要烹調」的托隆糖，忽然覺得做這道的樂趣就是可以邊做邊偷吃麵糊，並這麵糊還真好吃！！
【材料】
軟化的無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、橙酒、可可粉、杏仁粉、奶油餅乾或消化餅
【流程】
奶油和細砂糖放入大碗，先用湯匙稍加攪拌
以手持攪拌器打至奶油泛白，整體輕盈蓬鬆
加入蛋黃和橙酒打勻
加入可可粉和杏仁粉，先用湯匙稍加攪拌
再以手持攪拌器打至充分混合
加入敲碎的餅乾（伊麗莎白版本的丁塊XD）
用橡皮刮刀拌勻後倒入事先鋪上烘焙紙的鐵模
置於冰箱冷藏至硬實
註 : 置於4度冷藏室冷藏24小時
【成品】
拿麵包刀切托隆糖
搭配咖啡
拍照達人求手作感，強迫達人求整齊感的切面
像骰子的托隆糖
為某人準備的點心，與某人一言不合起屁臉，越想越火，決定自己把這份點心吃掉，當我用著報復的心態吃完這份點心，內心頓時舒坦XD
因為怒火中燒，忘了拍一口照，隔天又重拍XD
註 : 放24度室溫回溫20分鐘才拍
切一小塊
非常喜歡托隆糖的口感和濃郁的滋味！
【伊麗莎白版本】
我很用力思考喜歡那個版本，很可惜的是我忘了之前的版本是什麼滋味，只好活在當下的說，我很喜歡很喜歡托隆糖，它是少數我會一直開冰箱想偷吃的甜點XD
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